Das sind die Aufgaben:
· Führen von Bewerbergesprächen mit anschließender Entscheidung |
· Reibungsloser Serviceablauf in allen Bereichen Restaurant, Bankett, Events und Biergarten und zu allen Servicezeiten |
· Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität) |
· Ordnungsgemäße Lagerung der Waren |
· Koordination und enge Zusammenarbeit mit dem VK-Büro, Küchenleitung und anderen Nahtstellen |
· Kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen |
· Verantwortung für eine schnelle und zuvorkommende Gästebetreuung |
· Erstellung von Dienstplänen und Einteilung von Servicekräften bei Events |
· Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen. |
· Unterweisung der Servicemitarbeiter in allen servicespezifischen Fachgebieten |
· Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP |
· Motivation der Servicemitarbeiter |
· Kontrolle und fachgemäßer Umgang mit F&B Produkten und Arbeitsgeräten |
· Überwachung der Lagerhaltung |
· Erstellung einer monatlichen Bestandsaufnahme und deren Auswertung |
· Erstellung des Personaleinsatzplanes |
· Leitung des Servicebereiches (Servicemitarbeiter koordinieren, anleiten) |
· Kenntnisse der deutschen Sprache, jede weitere Sprache willkommen |
Das zeichnet Sie aus:
Persönliche Kompetenzen sind:
· Belastbarkeit | |||||||
· Organisationstalent | |||||||
· Zuverlässigkeit, freundliches und gepflegtes Auftreten | |||||||
· Fähigkeit auf Menschen einzugehen | |||||||
· Kommunikationsfähigkeit | |||||||
· unternehmerisches Denken | |||||||
· logisches Denken | |||||||
· Spontanität | |||||||
· Dienstleistungsdenken | |||||||
· Bereitschaft in den Abendstunden zu arbeiten
Fachliche Kompetenzen sind:
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