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R.E.H. West erhebt keine Vorauszahlung!
Die Honorarnote wird erst nach einem Probemonat fällig. Keine Kosten für Arbeitsuchende!

R.E.H. West erhebt keine Vorauszahlung!
Die Honorarnote wird erst nach einem Probemonat fällig.
Keine Kosten für Arbeitsuchende!

Restaurantleiter*in/ Serviceleiter*in

Fachliche Kompetenzen

  • Ausbildung in der Gastronomie bzw. im Hotelgewerbe
  • 2 Jahre Berufserfahrung als Restaurantleiter
  • Kenntnisse in der Verwaltung
  • Kenntnisse in der Personalführung
  • Kenntnisse in Hygiene und Küche
  • Bereitschaft am Wochenende zu arbeiten
  • Kenntnisse der deutschen Sprache, jede weitere Sprache willkommen

Persönliche Kompetenzen

  • Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Zuverlässigkeit, freundliches und gepflegtes Auftreten
  • Fähigkeit auf Menschen einzugehen
  • Kommunikationsfähigkeit
  • unternehmerisches Denken
  • logisches Denken
  • Spontanität
  • Dienstleistungsdenken
  • Bereitschaft in den Abendstunden zu arbeiten

Aufgaben

  • Führen von Bewerbergesprächen mit anschließender Entscheidung
  • Reibungsloser Serviceablauf in allen Bereichen Restaurant, Bankett, Events und Biergarten und zu allen Servicezeiten
  • Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität)
  • Ordnungsgemäße Lagerung der Waren
  • Koordination und enge Zusammenarbeit mit dem VK-Büro, Küchenleitung und anderen Nahtstellen
  • Kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen
  • Verantwortung für eine schnelle und zuvorkommende Gästebetreuung
  • Erstellung von Dienstplänen und Einteilung von Servicekräften bei Events
  • Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
  • Unterweisung der Servicemitarbeiter in allen servicespezifischen Fachgebieten
  • Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Motivation der Servicemitarbeiter
  • Kontrolle und fachgemäßer Umgang mit Produkten und Arbeitsgeräten
  • Überwachung der Lagerhaltung
  • Erstellung einer monatlichen Bestandsaufnahme und deren Auswertung
  • Optimierung des Personaleinsatz
  • Leitung des Servicebereiches (Servicemitarbeiter koordinieren, anleiten)

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