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R.E.H. West erhebt keine Vorauszahlung!
Die Honorarnote wird erst nach einem Probemonat fällig. Keine Kosten für Arbeitsuchende!

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R.E.H West männlicher Kellner mit weißem Hemd, schwarzem Gilet, schwarzer Fliege und weißen Handschuhen
R.E.H West fröhlicher männlicher Koch mit Kochmütze

Restaurantleiter*in/ Serviceleiter*in

Fachliche Kompetenzen

  • Ausbildung in der Gastronomie bzw. im Hotelgewerbe
  • 2 Jahre Berufserfahrung als Restaurantleiter
  • Kenntnisse in der Verwaltung
  • Kenntnisse in der Personalführung
  • Kenntnisse in Hygiene und Küche
  • Bereitschaft am Wochenende zu arbeiten
  • Kenntnisse der deutschen Sprache, jede weitere Sprache willkommen

Persönliche Kompetenzen

  • Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Zuverlässigkeit, freundliches und gepflegtes Auftreten
  • Fähigkeit auf Menschen einzugehen
  • Kommunikationsfähigkeit
  • unternehmerisches Denken
  • logisches Denken
  • Spontanität
  • Dienstleistungsdenken
  • Bereitschaft in den Abendstunden zu arbeiten

Aufgaben

  • Führen von Bewerbergesprächen mit anschließender Entscheidung
  • Reibungsloser Serviceablauf in allen Bereichen Restaurant, Bankett, Events und Biergarten und zu allen Servicezeiten
  • Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität)
  • Ordnungsgemäße Lagerung der Waren
  • Koordination und enge Zusammenarbeit mit dem VK-Büro, Küchenleitung und anderen Nahtstellen
  • Kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen
  • Verantwortung für eine schnelle und zuvorkommende Gästebetreuung
  • Erstellung von Dienstplänen und Einteilung von Servicekräften bei Events
  • Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
  • Unterweisung der Servicemitarbeiter in allen servicespezifischen Fachgebieten
  • Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Motivation der Servicemitarbeiter
  • Kontrolle und fachgemäßer Umgang mit Produkten und Arbeitsgeräten
  • Überwachung der Lagerhaltung
  • Erstellung einer monatlichen Bestandsaufnahme und deren Auswertung
  • Optimierung des Personaleinsatz
  • Leitung des Servicebereiches (Servicemitarbeiter koordinieren, anleiten)

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