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R.E.H. West erhebt keine Vorauszahlung!
Die Honorarnote wird erst nach einem Probemonat fällig. Keine Kosten für Arbeitsuchende!

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R.E.H West männlicher Kellner mit weißem Hemd, schwarzem Gilet, schwarzer Fliege und weißen Handschuhen
R.E.H West fröhlicher männlicher Koch mit Kochmütze

Küchenchef*in

Fachliche Kompetenzen

  • Ausbildung zum Koch
  • 5 Jahre Erfahrung in der Küche und Teamleitung
  • Kenntnisse in der Verwaltung
  • Kenntnisse in der Personalführung
  • Kenntnisse in den Arbeits- und Hygienevorschriften
  • Kenntnisse der deutschen Sprache, weiter Sprachen erwünscht
  • Bereitschaft am Wochenende zu arbeiten
  • Führen von Bewerbergesprächen mit anschließender Entscheidung
  • Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität)
  • Ordnungsgemäße Lagerung der Waren
  • Koordination und enge Zusammenarbeit mit dem VK-Büro, Küchenleitung und anderen Nahtstellen
  • Kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen
  • Zuständigkeit für den reibungslosen Ablauf des Services

Persönliche Kompetenzen

  • Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Zuverlässigkeit, freundliches und gepflegtes Auftreten
  • Fähigkeit auf Menschen einzugehen
  • Kommunikationsfähigkeit
  • soziales Denken
  • unternehmerisches Denken
  • sicheres Auftreten
  • Bereitschaft in den Abendstunden zu arbeiten
  • Fingerfertigkeit
  • Freude am Kochen

Aufgaben

  • Teamleitung
  • Koordination aller Arbeiten in der Küche
  • Aufsichtspflicht
  • Verwaltung des Lagers
  • Einkauf von Waren
  • Sicherung der Qualität der Speisen
  • Planung und Erstellung von Speisen und Speisenplänen
  • Kundenzufriedenheit
  • Herstellung hochwertiger Speisen
  • Ausgeglichenes Kosten Leistungs Verhältnis
  • Reibungsloser Arbeitsablauf in der Küche
  • Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Erstellen von Dienst und Urlaubs Plänen
  • Zusammenarbeit mit F&B und Restaurant-/Hotel- Leitung
  • Unterweisung der Küchenmitarbeiter in allen küchenspezivfischen Fachgebieten

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