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R.E.H. West erhebt keine Vorauszahlung!
Die Honorarnote wird erst nach einem Probemonat fällig. Keine Kosten für Arbeitsuchende!

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R.E.H West männlicher Kellner mit weißem Hemd, schwarzem Gilet, schwarzer Fliege und weißen Handschuhen
R.E.H West fröhlicher männlicher Koch mit Kochmütze

Rotisseur

Fachliche Kompetenzen

  • Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Berufserfahrung
  • Kenntnisse in der Warenwirtschaft
  • Kenntnisse im Handel mit Lebensmitteln
  • Kenntnisse in der Hygiene
  • Kenntnisse der deutschen Sprache
  • Bereitschaft am Wochenende zu arbeiten

Persönliche Kompetenzen

  • Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Zuverlässigkeit, freundliches und gepflegtes Auftreten
  • Fähigkeit auf Menschen einzugehen
  • Kommunikationsfähigkeit
  • Gespür für Geschmack und Konsistenz
  • ausgeprägter Geschmacks- und Geruchssinn
  • Bereitschaft in den Abendstunden zu arbeiten
  • Fingerfertigkeit
  • Freude am Kochen

Aufgaben

  • Herstellen von Fleisch Speisen, Braten uvm.
  • Einkauf von Waren, die in der Küche benötigt werden
  • Planung, Kalkulation und Erstellung der Speisekarte und Speisepläne
  • Planung der Speisenfolge bei Gänge Menüs
  • Fachgerechte Lagerung aller Speisen und Getränke
  • Kundenzufriedenheit
  • Sicherstellung von Qualität
  • Einhaltung der Arbeitsabläufe in der Küche
  • Reinigen, Sauberkeit des Arbeitsplatzes
  • Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Fachgerecht Zerlegung von grossen Fleischteilen
  • Fachgerechte Handhabung von Wild

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