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R.E.H. West erhebt keine Vorauszahlung!
Die Honorarnote wird erst nach einem Probemonat fällig. Keine Kosten für Arbeitsuchende!

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R.E.H West männlicher Kellner mit weißem Hemd, schwarzem Gilet, schwarzer Fliege und weißen Handschuhen
R.E.H West fröhlicher männlicher Koch mit Kochmütze

Chef de bar

Fachliche Kompetenzen

  • Ausbildung in der Gastronomie bzw. im Hotelgewerbe, Schulung, Weiterbidung im Bereich
  • 2 Jahre Berufserfahrung als Chef de bar
  • Kenntnisse in der Verwaltung
  • Kenntnisse in der Personalführung
  • Kenntnisse in Hygiene und Küche
  • Bereitschaft am Wochenende zu arbeiten
  • Kenntnisse der deutschen Sprache, jede weite

Persönliche Kompetenzen

  • Belastbarkeit
  • Organisationstalent
  • Zuverlässigkeit, freundliches und gepflegtes Auftreten
  • Fähigkeit auf Menschen einzugehen
  • Kommunikationsfähigkeit
  • unternehmerisches Denken
  • logisches Denken
  • Spontanität
  • Dienstleistungsdenken

Aufgaben

  • Führen von Bewerbergesprächen mit anschließender Entscheidung
  • Reibungsloser Ablauf in der Bar
  • Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität)
  • Ordnungsgemäße Lagerung der Waren
  • Koordination und enge Zusammenarbeit mit dem VK-Büro, Küchenleitung und anderen Nahtstellen
  • Kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen
  • Verantwortung für eine schnelle und zuvorkommende Gästebetreuung
  • Erstellung von Dienstplänen und Einteilung von Mitarbeitern bei Events
  • Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen.
  • Unterweisung der Barmitarbeiter in allen servicespezifischen Fachgebieten
  • Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Motivation der Barmitarbeiter
  • Kontrolle und fachgemäßer Umgang mit Produkten und Arbeitsgeräten
  • Überwachung der Lagerhaltung
  • Erstellung einer monatlichen Bestandsaufnahme und deren Auswertung
  • Optimierung des Personaleinsatz
  • Leitung des Barbereichs (Barmitarbeiter koordinieren, anleiten)
  • Kenntnisse der deutschen Sprache, jede weitere Sprache willkommen

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